Jin Xi Lai (Mui Siong Minced Meat Noodle) [Closed]
1970年創業、レバーがたっぷり入っていることが特徴のバクチョーミー専門店です。潮州の人から作り方を教わったお母様のお店を、現在は息子のTanさんが守っています。シンガポールの人気ローカル飯の一つであるバクチョーミーは、お店によって味も具材も様々。さらに美味しいバクチョーミーを追い求めることより、お母様のレシピをしっかり守っていくことを大切にしているTanさん。創業当初から、レバーの厚みに拘るこちらのお店では、レバーはカット済みのものを調達せず、ご自身でカットをしています。加熱しすぎになりがちなレバーですが、厚めに切られたレバーも生レバーのようなプリプリな食感を残すという熟練の茹で加減！混み合う時間は待ち時間覚悟でおでかけを！
おすすめはコレ！
ローカルの友人に「バクチョーミーのおすすめは？」と聞いて、教えてもらったお店。ミーキアをスープで、ミーポックをドライで食べました。週末の正午ごろに着いたのですが、お店には数名の列。すぐに食べられると思いきや、周りには、こちらのお店の呼び出しブザーを手に握る方ばかり！
30分ほど待ち受け取ったボウルにはたっぷりのレバー！肉厚で繊細な食感のレバーはシンガポールで食べた中でナンバー1！少し血が滲み出ていたのですが、食べてみるとプリプリでソフト♪絶妙な火の入り具合でした。これは熟練の技！プリップリのフィッシュボールも、レバーの合間によいアクセントでした。ドライもスープももやしが入って、麺も飽きずに頂けました。スープタイプを選ぶと、エッグヌードルの粉っぽさがスープに混ざるので、味が濁る感じ。ドライを注文して、麺とスープを別々にして、肉肉しい味のスープをすするほうが美味しく頂けると思います！とにかく、レバー好きさん、SGの内臓スープ好きさん、行ってみてください！
ローカルの友人に「バクチョーミーのおすすめは？」と聞いて、教えてもらったお店。ミーキアをスープで、ミーポックをドライで食べました。週末の正午ごろに着いたのですが、お店には数名の列。すぐに食べられると思いきや、周りには、こちらのお店の呼び出しブザーを手に握る方ばかり！
30分ほど待ち受け取ったボウルにはたっぷりのレバー！肉厚で繊細な食感のレバーはシンガポールで食べた中でナンバー1！少し血が滲み出ていたのですが、食べてみるとプリプリでソフト♪絶妙な火の入り具合でした。これは熟練の技！プリップリのフィッシュボールも、レバーの合間によいアクセントでした。ドライもスープももやしが入って、麺も飽きずに頂けました。スープタイプを選ぶと、エッグヌードルの粉っぽさがスープに混ざるので、味が濁る感じ。ドライを注文して、麺とスープを別々にして、肉肉しい味のスープをすするほうが美味しく頂けると思います！とにかく、レバー好きさん、SGの内臓スープ好きさん、行ってみてください！
LENA
滞在期間5年
ピアノ、散策、ダンス
- 電話番号
- +65 9114 3731
- お支払い方法
-
- ホームページ・SNS
※コロナの影響で、お店の営業時間が変更している可能性もあります。
| 月 | 07:30~14:30 |
| 火 | 07:30~14:30 |
| 水 | |
| 木 | 07:30~14:30 |
| 金 | 07:30~14:30 |
| 土 | 07:30~14:30 |
| 日 | 07:30~14:30 |
| 備考 | 定休日:毎週水曜日 |
| Foods | ||
|---|---|---|
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||
- #01-101, 638 VEERASAMY ROAD, MULTI STOREY CAR PARK, 200638
- DT22 Jalan Besar NE8 Farrer Park EW12 DT14 Bugis
更新日:
