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西洋料理 | ステーキ / グリル | 炭火焼き（BBQ） | ビール | カクテル
カクテル ルーフトップバー ワイン
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4.25
利用シーン Suitable For Information

ランチ, ディナー, 夜食

Hygiene Grading Scheme A
平均

- -

所在地

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シンガポールの夜景を一望できる、唯一無二のルーフトップバーが誕生。マリーナ ベイ サンズやマリーナ ベイ ファイナンシャル センターをはじめとする高層ビル群を背景に、壮大なスカイラインを独り占めしながら、極上のお酒と料理をお楽しみいただけます。昼は陽光がきらめく開放的な空間、夜はきらめくネオンと共に大人の時間へ。時間とともに表情を変える絶景とともに、シェフが腕を振るう備長炭の直火焼きをはじめ、上質かつ創造性あふれる料理をご提供します。平日のビジネスランチから、特別なディナー、食後の軽い一杯まで、どんなシーンにもふさわしいひとときを。厳選した高級ワインをはじめ、多彩なドリンクセレクションもご用意。「ここでしか出会えない景色、ここでしか味わえない瞬間を」シンガポールの新たなランドマークで、贅沢なひとときをお過ごしください。

おすすめはコレ！

Signature Risotto

電話番号
+65 8879 0923
お支払い方法
-
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月 11:30~14:00 / 17:30~01:00
火 11:30~14:00 / 17:30~01:00
水 11:30~14:00 / 17:30~01:00
木 11:30~14:00 / 17:30~01:00
金 11:30~14:00 / 17:30~02:00
土 11:30~15:00 / 17:30~02:00
日
備考
Foods
Charcuterie & Cheese(Charcuterie & Cheese)

Cheese Platter 3 kinds

$30

Charcuterie & Cheese(Charcuterie & Cheese)

Cured Hams (Jamon Paleta/ Jamon Iberico) 30gm

$32/$38

Charcuterie & Cheese(Charcuterie & Cheese)

Charcuterie Platter 3 kinds

$38

Chef's Spring Tasting Menu (6 Courses)(Chef's Spring Tasting Menu (6 Courses))

Cold Appetiser/ Hot Appetiser/ Signature Risotto/ From the Grill & Mains/ Dessert

$388

Chef's Spring Tasting Menu (6 Courses)(Chef's Spring Tasting Menu (6 Courses))

Cold Appetiser: Sillere NZ Alpine Lamb Tartare/ 42-month Aged Jamon Iberico - 20gm/ Summer Heirloom Tomatoes/ Freshly Shucked "Amelie" Oyster, Speciale De Claire No.2/ Norwegian Red King Crab/ Zeeland Kingfish Ceviche
Chef's Spring Tasting Menu (6 Courses)(Chef's Spring Tasting Menu (6 Courses))

Hot Appetiser: Silere NZ Alpine Lamb Ragout/ White Asparagus/ Pan-seared Perigord Foie Gras/ White Sturgeon Temnpura/ Scallop & Pearls/ Grilled Maine Lobster Tail
Chef's Spring Tasting Menu (6 Courses)(Chef's Spring Tasting Menu (6 Courses))

Signature Risotto: Silere Nz Apline Lamb Risotto/ Wild Forest Mushroom Risotto/ Signature Uni Risotto/ Premium Risotto
Chef's Spring Tasting Menu (6 Courses)(Chef's Spring Tasting Menu (6 Courses))

From the Grill & Mains: Silere Nz Lamb Rack Pithivier/ Grilled Cauliflower Steak/ Spanish Lubina/ Spanish Octopus/ Mangalica Pork Collar/ 24-hour Slow Cooked Kumamoto A5 Black Wagyu Brisket/ 60 Days Butter-Aged USDA Filet Mignon/ A5 Kumamoto Wagyu Beef
Chef's Spring Tasting Menu (6 Courses)(Chef's Spring Tasting Menu (6 Courses))

Dessert: Strawberry Osmanthus/ Sobacha Dark Chocolate/ Tropical Cheesecake/ Pistachio Apricot/ Shizuoka Musk Melon/ Cheese Platter
Executive Set Lunch (Two Courses/ Three Courses/ Four Courses/ Five Courses)(Executive Set Lunch (Two Courses/ Three Courses/ Four Courses/ Five Courses))

Signature Risotto: Wild Forest Mushroom Risotto/ Foie Gras Risotto/ Signature Uni Risotto
Executive Set Lunch (Two Courses/ Three Courses/ Four Courses/ Five Courses)(Executive Set Lunch (Two Courses/ Three Courses/ Four Courses/ Five Courses))

Cold Appetiser/ Hot Appetiser/ Signature Risotto/ From the Grill & Mains/ Dessert

$68/$88/$108/$128

Executive Set Lunch (Two Courses/ Three Courses/ Four Courses/ Five Courses)(Executive Set Lunch (Two Courses/ Three Courses/ Four Courses/ Five Courses))

Cold Appetiser: 42-month Aged Jamon Iberico 20gm/ Heirloom Tomatoes/ Norwegian Red King Crab Toast/ Grilled Argentinian Red Shrimp Salad/ Kumamoto A5 Black Wagyu Beef Tartare
Executive Set Lunch (Two Courses/ Three Courses/ Four Courses/ Five Courses)(Executive Set Lunch (Two Courses/ Three Courses/ Four Courses/ Five Courses))

Hot Appetiser: White Asparagus/ Pan Seared Scallops/ Pan-Seared Perigord Foie Gras/ Grilled Sanchoku Beef Tongue
Executive Set Lunch (Two Courses/ Three Courses/ Four Courses/ Five Courses)(Executive Set Lunch (Two Courses/ Three Courses/ Four Courses/ Five Courses))

From the Grill & Mains: Lion's Mane Mushroom Steak/ Grill Spanish Octopus/ Grilled Ora King Salmon/ Duck Leg Confit/ Sakura Pork Belly/ Braised Sanchoku Beef Cheek/ USDA Super Prime Washugyu Oyster Blade/ 60 Days Butter USDA Aged Filet Mignon/ 24-hour Slow Cooked Kumamoto A5 Black Wagyu Brisket/ Signature Kumamoto A5 Black Wagyu Sirloin
Executive Set Lunch (Two Courses/ Three Courses/ Four Courses/ Five Courses)(Executive Set Lunch (Two Courses/ Three Courses/ Four Courses/ Five Courses))

Dessert: Strawberry Osmanthus/ Sobacha Dark Chocolate/ Pistachio Apricot/ Shizuoka Musk Melon/ Cheese Platter/ Cafe Mignardise
Freshly Shucked Oysters(Freshly Shucked Oysters)

Each/ Half Dozen/ Dozen

$12/$58/$108

Hand-Cut Tartare(Hand-Cut Tartare)

Add Caviar

$30

Hand-Cut Tartare(Hand-Cut Tartare)

Wagyu Beef

$48

Hand-Cut Tartare(Hand-Cut Tartare)

Blue Fin Tuna

$48

Prix Fixe(Prix Fixe)

3 Course/ 4 Course/ 5 Course

$128/$168/$198

Prix Fixe(Prix Fixe)

4 Course Wine Pairing

$140

Salad(Salad)

Shrimp Salad

$58

Salad(Salad)

Burrata

$48

Signature Risotto(Signature Risotto)

Mushroom

$48

Signature Risotto(Signature Risotto)

Sea Urchin ー新鮮なウニの風味が広がる、当店自慢のウニリゾットで海の大胆な味わいをご堪能ください。リッチでバターのようなリゾットは、新鮮なウニの塩味と甘みが染み込み、ひと口ごとに味わいと食感のシンフォニーが広がり、心を奪われることでしょう。

Signature Risotto

$68

Signature Risotto(Signature Risotto)

Premium

$128

Small Bite & Side(Small Bite & Side)

Grilled Asparagus

$18

Small Bite & Side(Small Bite & Side)

Shoestring, Truffle & Parmigiano

$20

Small Bite & Side(Small Bite & Side)

Sauteed Chestnut Mushroom w Garlic

$18

Small Bite & Side(Small Bite & Side)

Grilled Cauliflower w Jerk Spice

$18

Small Bite & Side(Small Bite & Side)

Onion Tempura & Truffle Powder

$18

Steak Accompaniment(Steak Accompaniment)

Maine Lobster Tail

$48

Steak Accompaniment(Steak Accompaniment)

Signature Pan-seared Miso Foie Gras

$38

Steak Sauce(Steak Sauce)

Bearnaise Sauce

$5

Steak Sauce(Steak Sauce)

Pistachio Chimichurri

$5

Steak Sauce(Steak Sauce)

Red Wine Jus

$5

Steak Selection - American(Steak Selection - American)

USDA Super Prime Wagyu (Oyster Blade 180gm/ Bone-in Sirloin >700gm)

$58/$198

Steak Selection - American(Steak Selection - American)

USDA Prime

$78

Steak Selection - Japanese (Steak Selection - Japanese )

A5 Emperor "Kokuou" Blk Wagyu/ Tenderloin/ Sirloin/ Ribeye

$148 180gm/ $168 150gm/$288 300gm/$158 150gm/$268 300gm

Steak Selection - Spanish(Steak Selection - Spanish)

>900gm

$228

To Share(To Share)

Australian Bay Bug

$88

To Share(To Share)

Spanish Octopus Tentacle

$88

To Share(To Share)

Moralejo Lamb Rack

$98

To Share(To Share)

NSW Whole John Dory

$108

To Share(To Share)

NSW Whole Murray Cod

$108


Desserts
Banana Hazelnut Tiramisu 16CM(Banana Hazelnut Tiramisu 16CM)

$88

Cheese Platter(Cheese Platter)

$25

Chocolate & Snow Salt(Chocolate & Snow Salt)

$18

Choice of Sorbet(Choice of Sorbet)

Tahitian Vanila/ Mixed Berries/ Yogurt/ Cereal/ Tropical Fruit

$8

Double Fromage Cheesecake 16CM(Double Fromage Cheesecake 16CM)

$78

Endless Sweetness(Endless Sweetness)

$58

Pistachio Strawberry 16CM(Pistachio Strawberry 16CM)

$98

Shizuoka Musk Melon(Shizuoka Musk Melon)

$32

Strawberry Osmanthus(Strawberry Osmanthus)

$18

Tropical Cheesecake(Tropical Cheesecake)

$18





  • #18-03, 50 COLLYER QUAY, OUE BAYFRONT, 049321
    • OUE Bayfront, The Sail, Raffles Pl Stn Exit F, Fullerton Sq
  • NS26 EW14 Raffles Place DT17 Downtown
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更新日:

注目の飲食店

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セントラル / トアパヨ / ブラッデル

Kim Keat Hokkien Mee

ホッケンミー

土鍋でぐつぐつ！とにかくテンションを上げてくれる熱々で贅沢な名物クレイポットホッケンミーが食べれるお店！犯罪歴のある創業者が家族のために心を一新し、全てをかけたホッケンミーがここに。

セントラル / ダウンタウンコア / マックスウェル

Lao Ban Soya Beancurd

豆花 / トーファ

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