Uya 四代目菊川 Japanese Unagi Restaurant

丼もの和定食

4.42

利用シーン

Halal	Family	Tourist
Vegan	Vegetarian	Delivery
24H	Liquor	Wifi
Booking	Coupon
CreditCard	e-wallet

ランチ, ディナー, 夜食

平均

- $48.4

所在地

セントラル / オーチャード / ブールバード
Wheelock Place

この店の場所を見る

URL

このお店の感想を書く(ログインが必要です)

う屋四代目菊川は、日本の伝統的な鰻料理を提供しています。在住日本人からも大人気な鰻屋さんです。
鰻は台湾から週に一回、生きたまま輸入していて、日本で使われている立て場とよばれる配水設備で活鰻を保管しています。お店の前の縦長の小窓から立て場の様子を見ることができます。
そして、オーダーが入ると新鮮な鰻を炭火で焼いています。鰻に使われているタレは、4代に渡る秘伝のタレで、日本から直輸入しています。
入り口の暖簾を入ると、左側にキッチンの様子が見える小窓があって、そこで鰻を炭火焼きにしている様子を見ることができます。
店内にはフェイクの紅葉が飾られていて和風な店内です。オープン席の他に半個室や個室の席もあります。
オーチャードのWheelock Place内にあるのですが、駅から地下で繋がっているので雨の日でも濡れずに行けます。

おすすめはコレ！

Healthy Unagi Rice Bowl

平日の夜に訪問しました。シグネチャーのひつまぶしとうな丼をいただきました。
鰻は炭火焼きされているので外側サクッとしていて中はふわふわしています。臭みが全くなく新鮮で美味しい鰻です！
そのまま食べても、薬味をつけて食べても、出汁を入れて食べても美味しい♪
また、山椒は高知県産実山椒が置かれていて、自分で削ってかけられます。自分で削れる山椒って初めて見ました。風味の良い山椒でこちらも美味しいです。
炭火で焼いているところや鰻が生きた状態で立て場で保管されているのも見れるので、ここのこだわりを垣間見ることができてよかったです。快く見せてくれたりと、スタッフの方々皆フレンドリーでした♪
シンガポールでコスパ良く美味しい鰻がいただけるのでとてもおすすめです♪

4

Meria

WRITER / 滞在期間1.5年

ダンス、歌、水泳

概要
営業時間
メニュー
アクセス

電話番号

+65 9359 0423

お支払い方法

ホームページ・SNS

※コロナの影響で、お店の営業時間が変更している可能性もあります。

月	12:00~14:30 / 18:00~21:30
火	12:00~14:30 / 18:00~21:30
水	12:00~14:30 / 18:00~21:30
木	12:00~14:30 / 18:00~21:30
金	12:00~14:30 / 18:00~22:00
土	12:00~14:30 / 18:00~22:00
日	12:00~14:30 / 18:00~21:30
備考

Foods
Add Fatty Tuna(Add Fatty Tuna) +$9
Add Sea Urchin(Add Sea Urchin) +$9
Assorted Tenpura(Assorted Tenpura) $18
Assorted Vegetables Tenpura(Assorted Vegetables Tenpura) $16
Cold Tofu w Fish Sauce(Cold Tofu w Fish Sauce) $6
Crispy Bone(Crispy Bone) $6
Deep Fried Liver(Deep Fried Liver) $9
Grilled Eel w Salt (L/ M/ S)(Grilled Eel w Salt (L/ M/ S)) $46/$33/$23
Grilled Eel w Sauce (L/ M/ S)(Grilled Eel w Sauce (L/ M/ S)) $46/$33/$23
Grilled Liver(Grilled Liver) $9
Healthy Unagi Rice Bowl(Healthy Unagi Rice Bowl) $29
Hitsumabushi (L/ M)(Hitsumabushi (L/ M)) $45/$35
Kid's Tenpura Set(Kid's Tenpura Set) $10
Liver Ponzu(Liver Ponzu) $9
Mullet Roe w Radish (Mullet Roe w Radish ) $12
Nagayaki (L)(Nagayaki (L)) Choice of Salt or Sauce $46
Oyster Tenpura(Oyster Tenpura) $12
Rare Wagyu Beef Salad(Rare Wagyu Beef Salad) $15
Rare Wagyu Rice Bowl(Rare Wagyu Rice Bowl) $27
Salmon Skin Salad(Salmon Skin Salad) $12
Sashimi Moriawase (Standard/ Premium)(Sashimi Moriawase (Standard/ Premium)) $35/$50
Sashimi Rice Bowl(Sashimi Rice Bowl)
Sea Urchin w Tofu(Sea Urchin w Tofu) $22
Sea Urchin Wagyu Rice Bowl(Sea Urchin Wagyu Rice Bowl) $45
Tenpura Rice Bowl(Tenpura Rice Bowl) $23
Unagi Egg Roll(Unagi Egg Roll) $12
Unagi Rice Bowl (M/ S)(Unagi Rice Bowl (M/ S)) $33/$25
Unagi Rice Box (L)(Unagi Rice Box (L)) $46
Vegetable Tenpura Rice Bowl(Vegetable Tenpura Rice Bowl) $18

Drinks
Asahi Premium Jukusen(Asahi Premium Jukusen) $12
Brewerks Golden Ale(Brewerks Golden Ale) $10
Brewerks Pilsner(Brewerks Pilsner) $10
Calpis Soda(Calpis Soda) $5
Coke/ Diet Coke/ Sprite/ Soda Water(Coke/ Diet Coke/ Sprite/ Soda Water) $4
Cold Wheat Tea/ Hot Sencha(Cold Wheat Tea/ Hot Sencha) $2
Echizen Misaki (Fukui)(Echizen Misaki (Fukui)) $139
Fiji Water(Fiji Water) $4
Hideyoshi (Akita)(Hideyoshi (Akita)) $159
Hideyoshi Umeshu (Akita)(Hideyoshi Umeshu (Akita)) $9/$29
Hourai (Gifu)(Hourai (Gifu)) $109
Ichiko Wheat Shochu (Oita)(Ichiko Wheat Shochu (Oita)) $13/$69
Kaidou Sweet Potato Shochu (Kagoshima)(Kaidou Sweet Potato Shochu (Kagoshima)) $15/$79
Kawatsuru (Kagawa)(Kawatsuru (Kagawa)) $129
Kawatsuru (Kagawa)(Kawatsuru (Kagawa)) $29
Keigetsu (Kochi)(Keigetsu (Kochi)) $89
Kiminoi (Niigata)(Kiminoi (Niigata)) $19
Manotsuru (Niigata)(Manotsuru (Niigata)) $39
Orange/ Apple Juice(Orange/ Apple Juice) $5
Sanzen (Okayama)(Sanzen (Okayama)) $49
Toko (Yamagata)(Toko (Yamagata)) $159
Yuzu Tea(ゆず茶) $4

Desserts
Chef's Daily Pudding(Chef's Daily Pudding) $5
Green Tea/ Black Sesame/ Ice Cream/ Japanese Citron Sherbet(Green Tea/ Black Sesame/ Ice Cream/ Japanese Citron Sherbet) $5
Parfait(Parfait) $12

#02-15,02-16, 501 ORCHARD ROAD, 238880
Wheelock Place
- Royal Thai Embassy, Opp Four Seasons Hotel, Bef Orchard Blvd, Orchard Stn/Tang Plaza
NS22 TE14 Orchard NS21 DT11 Newton

Google Mapで開く

掲載情報の修正ご希望はこちらへ

更新日: 25/Jan/2023

Uya 四代目菊川 Japanese Unagi Restaurant

おすすめはコレ！

Add Fatty Tuna(Add Fatty Tuna)

Add Sea Urchin(Add Sea Urchin)

Assorted Tenpura(Assorted Tenpura)

Assorted Vegetables Tenpura(Assorted Vegetables Tenpura)

Cold Tofu w Fish Sauce(Cold Tofu w Fish Sauce)

Crispy Bone(Crispy Bone)

Deep Fried Liver(Deep Fried Liver)

Grilled Eel w Salt (L/ M/ S)(Grilled Eel w Salt (L/ M/ S))

Grilled Eel w Sauce (L/ M/ S)(Grilled Eel w Sauce (L/ M/ S))

Grilled Liver(Grilled Liver)

Healthy Unagi Rice Bowl(Healthy Unagi Rice Bowl)

Hitsumabushi (L/ M)(Hitsumabushi (L/ M))

Kid's Tenpura Set(Kid's Tenpura Set)

Liver Ponzu(Liver Ponzu)

Mullet Roe w Radish (Mullet Roe w Radish )

Nagayaki (L)(Nagayaki (L))

Oyster Tenpura(Oyster Tenpura)

Rare Wagyu Beef Salad(Rare Wagyu Beef Salad)

Rare Wagyu Rice Bowl(Rare Wagyu Rice Bowl)

Salmon Skin Salad(Salmon Skin Salad)

Sashimi Moriawase (Standard/ Premium)(Sashimi Moriawase (Standard/ Premium))

Sashimi Rice Bowl(Sashimi Rice Bowl)

Sea Urchin w Tofu(Sea Urchin w Tofu)

Sea Urchin Wagyu Rice Bowl(Sea Urchin Wagyu Rice Bowl)

Tenpura Rice Bowl(Tenpura Rice Bowl)

Unagi Egg Roll(Unagi Egg Roll)

Unagi Rice Bowl (M/ S)(Unagi Rice Bowl (M/ S))

Unagi Rice Box (L)(Unagi Rice Box (L))

Vegetable Tenpura Rice Bowl(Vegetable Tenpura Rice Bowl)

Asahi Premium Jukusen(Asahi Premium Jukusen)

Brewerks Golden Ale(Brewerks Golden Ale)

Brewerks Pilsner(Brewerks Pilsner)

Calpis Soda(Calpis Soda)

Coke/ Diet Coke/ Sprite/ Soda Water(Coke/ Diet Coke/ Sprite/ Soda Water)

Cold Wheat Tea/ Hot Sencha(Cold Wheat Tea/ Hot Sencha)

Echizen Misaki (Fukui)(Echizen Misaki (Fukui))

Fiji Water(Fiji Water)

Hideyoshi (Akita)(Hideyoshi (Akita))

Hideyoshi Umeshu (Akita)(Hideyoshi Umeshu (Akita))

Hourai (Gifu)(Hourai (Gifu))

Ichiko Wheat Shochu (Oita)(Ichiko Wheat Shochu (Oita))

Kaidou Sweet Potato Shochu (Kagoshima)(Kaidou Sweet Potato Shochu (Kagoshima))

Kawatsuru (Kagawa)(Kawatsuru (Kagawa))

Kawatsuru (Kagawa)(Kawatsuru (Kagawa))

Keigetsu (Kochi)(Keigetsu (Kochi))

Kiminoi (Niigata)(Kiminoi (Niigata))

Manotsuru (Niigata)(Manotsuru (Niigata))

Orange/ Apple Juice(Orange/ Apple Juice)

Sanzen (Okayama)(Sanzen (Okayama))

Toko (Yamagata)(Toko (Yamagata))

Yuzu Tea(ゆず茶)

Chef's Daily Pudding(Chef's Daily Pudding)

Green Tea/ Black Sesame/ Ice Cream/ Japanese Citron Sherbet(Green Tea/ Black Sesame/ Ice Cream/ Japanese Citron Sherbet)

Parfait(Parfait)

JointHawker一押しの店舗を紹介します

おすすめ特集

ジョイントホーカーの現地取材の旬なおすすめをご紹介