Seng Hiang Bak Chor Mee
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利用シーン
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ブランチ, ランチ, ディナー |
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| 平均 |
$4.0 - |
| 所在地 |
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| シェア | |
シンガポール人に「おいしい食べ物が揃っているエリアはどこでしょう？」と聞けば、たいていの人はすぐに「Bedok 85」と答えるでしょう。そして、その中でもポピュラーな料理のひとつがbak chor meeです。bak chor meeはどこのホーカーにもありますが、ここのbak chor meeはスープとモチモチの麺が特徴的です。 ここはChua Yi Ok氏と彼の妹が経営していて、店先には沢山の新聞の切り抜きや写真が貼られています。最初はチャンギにありましたが、1977年にBedok 85に移転した経緯があります。そして今はFernvale Hawker Centreにて、皆さんのお越しをお待ちしています。
スープヌードルが話題になっていますが、スープ本来の風味と麺のモチモチ感を味わいたいなら、汁なしのドライを選び、麺とスープは分けて頂いた方がいいんじゃないかと思います。ここのスープタイプの中には、豚肉団子とひき肉が入っており、麺にはソースと唐辛子がかかっていました。
麺は弾力があってモチモチしていますが、ソースのせいでちょっとこってりしすぎているような気がしました。
豚骨、ニンニク、豚のラードで何時間も煮込んだからでしょう。スープ自体はとてもおいしかったです。
ドライタイプを頼むとスープと麺が別なので、麺が少し辛いなと感じた時にスープを飲むと、とっても良く合います。
肉団子も噛み応えがあり、風味豊かでした。 待った甲斐がある1杯でした。
スープヌードルが話題になっていますが、スープ本来の風味と麺のモチモチ感を味わいたいなら、汁なしのドライを選び、麺とスープは分けて頂いた方がいいんじゃないかと思います。ここのスープタイプの中には、豚肉団子とひき肉が入っており、麺にはソースと唐辛子がかかっていました。
麺は弾力があってモチモチしていますが、ソースのせいでちょっとこってりしすぎているような気がしました。
豚骨、ニンニク、豚のラードで何時間も煮込んだからでしょう。スープ自体はとてもおいしかったです。
ドライタイプを頼むとスープと麺が別なので、麺が少し辛いなと感じた時にスープを飲むと、とっても良く合います。
肉団子も噛み応えがあり、風味豊かでした。 待った甲斐がある1杯でした。
Lima
housewife / 滞在期間6年
cooking
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※コロナの影響で、お店の営業時間が変更している可能性もあります。
| 月 | 10:30~20:30 |
| 火 | 10:30~20:30 |
| 水 | |
| 木 | 10:30~20:30 |
| 金 | 10:30~20:30 |
| 土 | 10:30~20:30 |
| 日 | 10:30~20:30 |
| 備考 |
- #03-07, 21 SENGKANG WEST AVENUE, 797650
- Fernvale Hawker Centre
- SW5 Fernvale NE15 Buangkok
更新日:
