Lin's Braised
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利用シーン
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ブランチ, ランチ, ディナー 
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| 平均 |
$6.0 - |
| 所在地 |
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| シェア | |
店主のEileenさんは台湾に６年以上住んでいました。初めて台湾食べた魯肉飯(ルーローハン)に心を奪われ、どうしたら更においしい魯肉飯を作れるかを研究し、台湾にてレストランをオープンしました。その数年後Eileenさんは家族の都合でシンガポールに帰る事になりました。帰ってきてからはレストランでマネージャーをしていましたが、また魯肉飯を提供したいなと思い今のお店をオープンしたそうです。オープンしたての頃はザ・台湾の魯肉飯でしたが、毎日お客さんの意見を聞きシンガポール人の好みを徐々に取り入れたそうです。こうしてシンガポールと台湾がフュージョンした魯肉飯が出来上がりました。毎朝６時にお店に来てお肉の臭みを消すように血抜きをしっかり行いお肉が柔らかく味がしみるように５時間以上かけてじっくり煮込みます。魯肉飯の他にもフィッシュスープがあります。これも魚の臭みを消すために下処理を行っているそうです。
おすすめはコレ！
ブレイズピッグトロッター, ブレイズピッグトロッター ライス ボール サーブ と エッグ, タウ - ポク & ソルトベジタブル, ブレイズポーク ラージインテスティン, ブレイズ セット ライス ボール と ブレイズ ビーンカード, エッグ, タウ - ポク, ソルトベジタブル, ピッグインテスティン & ポークベリー, ソルトベジタブル テオチュースタイル, シグネーチャー "ハッカ" ブレイズポークライス と ビーンカード, エッグ, タウ - ポク プリザーブベジタブル と ライス, スライス "バタング"/ フライドフィッシュスープ, ユアンヤン "バタング" フィッシュスープ, ユアンヤン "バタング" フィッシュスープ (フライド & スライスフィッシュ)
お昼に何を食べようかと悩んでいたらココのお店の外にある赤い提灯が目立っていた為見に来たところ、A1番のSignature"Hakka"Braised Pork$6(魯肉飯)が気になり注文してみました。特にHakkaが気になりお店の人に聞いてみると客家民族の客家であり、その伝統の味を取り入れたりしている為その名前を付けたそうです。出来上がった魯肉飯には沢山のお肉が入っており更に煮卵も入っていました。お肉がとても柔らかくて甘めの味付けがされていてとても絶品でした。特にご飯との相性が抜群です！ご飯は日本のお米に近いピュアライスを使用していました。煮卵は調度いい半熟で味が染みていて美味しかったです！
お昼に何を食べようかと悩んでいたらココのお店の外にある赤い提灯が目立っていた為見に来たところ、A1番のSignature"Hakka"Braised Pork$6(魯肉飯)が気になり注文してみました。特にHakkaが気になりお店の人に聞いてみると客家民族の客家であり、その伝統の味を取り入れたりしている為その名前を付けたそうです。出来上がった魯肉飯には沢山のお肉が入っており更に煮卵も入っていました。お肉がとても柔らかくて甘めの味付けがされていてとても絶品でした。特にご飯との相性が抜群です！ご飯は日本のお米に近いピュアライスを使用していました。煮卵は調度いい半熟で味が染みていて美味しかったです！
Rapi
Housewife / 滞在期間15年
ゲーム、料理、釣り
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※コロナの影響で、お店の営業時間が変更している可能性もあります。
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| 日 | 11:00~20:30 |
| 備考 |
| Foods | ||
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- #02-29, 271 ONAN ROAD, 424768
- ドゥンマン フードセンター
- EW7 Eunos EW8 CC9 Paya Lebar
更新日:
