Hui Wei Chilli Ban Mian
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利用シーン
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いつでも 
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| 平均 |
$4.0 $4.0 |
| 所在地 |
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| シェア | |
こちらのストールが入っているGeylang Bahru Food Centreは2018年に改装されたばかりで多くの人気店が立ち並んでいますが、その中でも一際長い列ができているのがこのHui Wei Chilli Ban Mian。近隣住民だけでなく、ここの一杯を求めて遠くから足を運ぶ人も少なくない、ゲイランバルの大人気店です。有名人や政治家も訪れたそうで、店頭にオーナーとの記念写真が飾られています。こちらのお店では18種類もの麺料理を提供しており、全てのメニューでサイズを大小選ぶことができるほか、アサリやスライスフィッシュ等のトッピングを追加することも可能です。
おすすめはコレ！
看板メニューのチリ板麺をドライでいただきました。トッピングはひき肉、イカンビリス（いりこのような小魚）、ポーチドエッグ、青菜、そしてスープがつきます。黄身を箸で割り、麺と具材とミックスしていざ実食！注文時にスパイシーレベルを聞かれ、初めてなので普通で注文したのですが、唐辛子ソースが麺によく絡んで超激辛！初めての人はless spicyで注文することをお勧めします。辛すぎて舌が痛いくらいですが、具材の味を殺すことなく、ひき肉の旨味やイカンビリスの塩味、そして手作り麺のもちもち食感と、ボウルの中で全てがマッチします。麺を食べ、スープで口内の辛味をリセットし、またこの激辛麺に戻るの繰り返しがやめられない止まらない。ちなみにこのスープをレンゲですくって麺の方に入れると辛味が少し和らぎますので、辛さに限界を感じたら試してみてください。
看板メニューのチリ板麺をドライでいただきました。トッピングはひき肉、イカンビリス（いりこのような小魚）、ポーチドエッグ、青菜、そしてスープがつきます。黄身を箸で割り、麺と具材とミックスしていざ実食！注文時にスパイシーレベルを聞かれ、初めてなので普通で注文したのですが、唐辛子ソースが麺によく絡んで超激辛！初めての人はless spicyで注文することをお勧めします。辛すぎて舌が痛いくらいですが、具材の味を殺すことなく、ひき肉の旨味やイカンビリスの塩味、そして手作り麺のもちもち食感と、ボウルの中で全てがマッチします。麺を食べ、スープで口内の辛味をリセットし、またこの激辛麺に戻るの繰り返しがやめられない止まらない。ちなみにこのスープをレンゲですくって麺の方に入れると辛味が少し和らぎますので、辛さに限界を感じたら試してみてください。
HANNA
Photographer / 滞在期間1年
旅行、ゲーム、お酒
