Charlie's Peranakan Food
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利用シーン
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ランチ, ディナー 
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| 平均 |
$15.0 - |
| 所在地 |
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| シェア | |
ホーカーセンター内にペラナカン料理を出す屋台があるのはとても珍しいことです。ペラナカンとは一般的に、15世紀のマラッカを起源とする中国・マレー・インドネシア料理が合わさってできた食文化をさします。 Ayam Bbuah keluak（鶏肉と黒いナッツの煮込み）、Hee pio soup（魚の浮き袋のスープ）、Chap chye（野菜のミックス炒め煮）などはペラナカンの代表的な料理で、この屋台で食べることができます。 屋台のあちこちに新聞の切り抜きが貼ってあり、各所から支持されていることも伺えます。屋台の店主たちは、他のニョニャ（ペラナカンのおばさん）たちと同じように、ちょっと気性が荒いように見えますが、いったん打ち解けると、お客においしい料理を食べてもらいたい、喜んで行ってもらいたいと、とても親切にしてくれます。 唯一の欠点は、1人で食べるには向いていないということです。料理は中～大盛りで、シェアするのにはちょうど良いサイズです。 ベラカン（唐辛子）は辛いので注意。本当に辛いので、少しづつ足してくださいね。せっかくなのだから、お好みの辛さで、みんなで美味しく食べましょう！！
一般的にホーカーは、お腹いっぱい食べても平均4～6ドルという客層を相手にしていますが、ここCharlie's Peranakanでは、6ドル以上、平均10ドルはかかります。しかし、それだけの価値は十分ありますよ！
私の母もペラナカン料理が好きなので、ランチを一緒に食べに行きました。 私たちはバビポンテ（豚肉のノニャ風大豆発酵ソース煮込み）とチャプチェ（野菜）を食べましたが、どちらもご飯と合わせて食べると本当に美味しく、素晴らしい料理でした。バビ・ポンテは濃厚で香ばしく、少し甘味を感じました。長時間煮込まれた肉はとても柔らかく、味に深味がありました。ご飯にもよく合います！ チャプチェは、他の屋台のものよりソースが多めですが、味を引き立てていました。野菜も新鮮でシャキシャキ感が残っていました。スパイシーな唐辛子もお好みでどうぞ！手頃な価格で食べることのできる、完璧なぺラナカンのランチでした。
私の母もペラナカン料理が好きなので、ランチを一緒に食べに行きました。 私たちはバビポンテ（豚肉のノニャ風大豆発酵ソース煮込み）とチャプチェ（野菜）を食べましたが、どちらもご飯と合わせて食べると本当に美味しく、素晴らしい料理でした。バビ・ポンテは濃厚で香ばしく、少し甘味を感じました。長時間煮込まれた肉はとても柔らかく、味に深味がありました。ご飯にもよく合います！ チャプチェは、他の屋台のものよりソースが多めですが、味を引き立てていました。野菜も新鮮でシャキシャキ感が残っていました。スパイシーな唐辛子もお好みでどうぞ！手頃な価格で食べることのできる、完璧なぺラナカンのランチでした。
Lima
housewife / 滞在期間6年
cooking
- 電話番号
- +65 9789 6304
- お支払い方法
- -
- ホームページ・SNS
※コロナの影響で、お店の営業時間が変更している可能性もあります。
| 月 | 11:30~19:30 |
| 火 | 11:30~19:30 |
| 水 | 11:30~19:30 |
| 木 | 11:30~19:30 |
| 金 | 11:30~19:30 |
| 土 | 11:30~19:30 |
| 日 | 11:30~19:30 |
| 備考 |
- #B1-30, 505 BEACH ROAD, 199583
- ゴールデン マイル フード センター
- CC5 Nicoll Highway EW11 Lavender EW12 DT14 Bugis
更新日:
