Black And White Carrot Cake
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利用シーン
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朝食, ブランチ, ランチ 
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| 平均 |
$4.0 - |
| 所在地 |
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| シェア | |
キャロットケーキと聞けば、にんじんのスライスで作ったおいしいデザートを思い描くかもしれません。しかしシンガポールで‘chi tow kway’
(チー トウ クウェイ)とも呼ばれるキャロットケーキは、なめらかで柔らかい大根餅で、ホワイトと言われるものとブラック（甘い濃いしょう油で炒めたもの）と呼ばれるものがあります。また、スナックにもなるし、食事にもなる良い１皿です。通常、干して細かくして切った大根、Chye Poh（チャイポー）と一緒に炒め、最後にネギを散らします。 Ang Mo Kio 628 Marketにあるこの屋台のオーナーはとてもフレンドリーで、お客とまるで友達のようにお喋りをしています。 一品一品注文を受けてから作るので、キャロットケーキは常に出来立てほやほやです。炒めるのにそれほど時間はかからないので、待ち時間も気にならない程度です。もちろん、唐辛子をかければさらにパンチが加わりますよ。
キャロットケーキはシンガポールのローカルフードの代表格だと思います。この屋台の魅力は、ホワイトとブラックあるいはミックスバージョンの３タイプが注文できるところです。ここのホワイトもブラックも、一日中いつ食べてもおいしいのです。私は、サクサク感があるキャロットケーキが食べたい時は、ホワイトキャロットケーキの屋台へ、甘いキャロットケーキが食べたい時はブラックキャロットケーキの屋台へ食べに行きます。なのでこのような「ミックス」という選択肢がある屋台は、両方食べることができて、とても嬉しいのです。 私はここではホワイトキャロットケーキが気に入りました。大根餅の角切りが柔らかく、温かく、外はカリッとしていました。カリッとした食感は卵液によるもので、多めの油で炒めることによってこの香ばしい食感が出ているのです。
キャロットケーキはシンガポールのローカルフードの代表格だと思います。この屋台の魅力は、ホワイトとブラックあるいはミックスバージョンの３タイプが注文できるところです。ここのホワイトもブラックも、一日中いつ食べてもおいしいのです。私は、サクサク感があるキャロットケーキが食べたい時は、ホワイトキャロットケーキの屋台へ、甘いキャロットケーキが食べたい時はブラックキャロットケーキの屋台へ食べに行きます。なのでこのような「ミックス」という選択肢がある屋台は、両方食べることができて、とても嬉しいのです。 私はここではホワイトキャロットケーキが気に入りました。大根餅の角切りが柔らかく、温かく、外はカリッとしていました。カリッとした食感は卵液によるもので、多めの油で炒めることによってこの香ばしい食感が出ているのです。
Lima
housewife / 滞在期間6年
cooking
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| 日 | 04:30~13:00 |
| 備考 |
- #01-64, 628 ANG MO KIO AVENUE 4, 560628
- BLK 628 ANG MO KIO AVE 4
- NS15 Yio Chu Kang TE5 Lentor
更新日:
