Havelock Rd Blk50 Fried Hokkien Prawn Mee
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利用シーン
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朝食, ブランチ, ランチ 
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| 平均 |
$5.0 - |
| 所在地 |
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| シェア | |
この店のオーナーであるSoonさん。なんと50年以上もホッケンミーを作り続けるプロ中のプロ！16歳という若さでホーカーの世界に飛び込みました。最初は、お母様ののフィッシュボール作りを手伝ったのが始まりだそうです。やがて、ご自身で研究を重ね、香り高いホッケンミーのレシピを確立させ、今日まで多くの人に愛されるお店として続いています。こちらのお店の閉店時間は夜10時半ごろと遅い時間なのですが、毎朝4時に起き、5時にはお店の準備を始めているそうです。夜遅くまで鍋を振るって、朝も早起きという、大変体力の要る仕事ですが、お店のご夫婦はこの生活が、もはや体に沁みつき、生き甲斐だとか！そんな情熱たっぷりのホッケンミーを是非一度食べてみてください。
ABCブリックワークスにあるホッケンミーのお店2店舗。どちらも食べたことがありますが、私はこちらのお店の味のほうが好きです。使用されているスープの出汁は、かなりコクがあり、うまみがたっぷり詰まっています。大きな中華鍋で混ぜられ、全体に均等に旨味がいきわたっています。イカ、エビ、ラードなどの具材は一般的ですが、一口ごとになにか具材を味わえるほど、たっぷり入っています！ちょっとオイリーに感じたら、ライムもついているので、途中でさっぱり感を加えられるのも良いですよ。
ABCブリックワークスにあるホッケンミーのお店2店舗。どちらも食べたことがありますが、私はこちらのお店の味のほうが好きです。使用されているスープの出汁は、かなりコクがあり、うまみがたっぷり詰まっています。大きな中華鍋で混ぜられ、全体に均等に旨味がいきわたっています。イカ、エビ、ラードなどの具材は一般的ですが、一口ごとになにか具材を味わえるほど、たっぷり入っています！ちょっとオイリーに感じたら、ライムもついているので、途中でさっぱり感を加えられるのも良いですよ。
LENA
滞在期間5年
ピアノ、散策、ダンス
- 電話番号
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- お支払い方法
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- ホームページ・SNS
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※コロナの影響で、お店の営業時間が変更している可能性もあります。
| 月 | 08:00~14:30 |
| 火 | |
| 水 | 08:00~14:30 |
| 木 | 08:00~14:30 |
| 金 | 08:00~14:30 |
| 土 | 08:00~14:30 |
| 日 | 08:00~14:30 |
| 備考 |
- #01-100, 6 JALAN BUKIT MERAH, 150006
- ABC Brickworks
- EW19 Queenstown CC27 Labrador Park
更新日:
