Chuan Kee Boneless Braised Duck
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利用シーン
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朝食, ブランチ, ランチ, ディナー 
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| 平均 |
$3.0 - |
| 所在地 |
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| シェア | |
シンガポール国内には沢山のダックライス屋さんがありますが、その中でもこのお店Chuan Kee Boneless Braised Duckは2019年にミシュランビブグルマンを受賞しました。現在は国内に2店舗を展開していますが、15年以上、ランチタイム以外でも行列を保ち続けているほど地元の方々から厚い支持を受け続けています。オーナーのHuang Ming Yu氏は15歳の頃からいとこのHe Ji Braised Duckというお店で働き出し、23歳の時にここGhim Moh Road Market &Food Market Centreに自分のお店を開業。潮州スタイルのレシピをベースにオリジナルレシピを開発し、マレーシア産の新鮮な鴨のみを使用。現在ではレシピと店舗運営はスタッフに託しながらも、個人的に鴨肉を煮込んでいるそう。Chong Pang Market&Food Centreにある2店舗は奥様が運営をされています。
おすすめはコレ！
ランチタイムに行くと、ずらりと行列がありましたがお店が行列慣れしているのか(?)10分くらいで順番に。Duck rice($3)を注文。手にした瞬間、漂うハーブバルスープの香りがたまりません。これは体調優れないときに食べてたら元気出る気がしますね。ご飯は茶色く照りっ照りで、一粒一粒がしっかり甘みのあるソースと炊かれていて、なんだか一粒一粒に堂々とした存在感があります。注文した時に見た店内に置かれていた生のダックが、新鮮なまま上手に調理されているおかげか、全く臭みがなく柔らかかったです！正直、ダックライスはストライクゾーンではない私も友人も、ここのダックライスはもう一回食べにきたくなるレベルだねと満場一致。分離したような2種類のチリは辛いですので、ちょっとずつ様子見てつけてください🌶 $3でこの一皿は価値あります。お家の近くだったらきっと良く通っていたと思います！
ランチタイムに行くと、ずらりと行列がありましたがお店が行列慣れしているのか(?)10分くらいで順番に。Duck rice($3)を注文。手にした瞬間、漂うハーブバルスープの香りがたまりません。これは体調優れないときに食べてたら元気出る気がしますね。ご飯は茶色く照りっ照りで、一粒一粒がしっかり甘みのあるソースと炊かれていて、なんだか一粒一粒に堂々とした存在感があります。注文した時に見た店内に置かれていた生のダックが、新鮮なまま上手に調理されているおかげか、全く臭みがなく柔らかかったです！正直、ダックライスはストライクゾーンではない私も友人も、ここのダックライスはもう一回食べにきたくなるレベルだねと満場一致。分離したような2種類のチリは辛いですので、ちょっとずつ様子見てつけてください🌶 $3でこの一皿は価値あります。お家の近くだったらきっと良く通っていたと思います！
Ray
Marketing Manager / 滞在期間8年
子供と一緒に歌うためピアノを練習
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※コロナの影響で、お店の営業時間が変更している可能性もあります。
| 月 | 10:00~20:00 |
| 火 | 10:00~20:00 |
| 水 | 10:00~20:00 |
| 木 | |
| 金 | 10:00~20:00 |
| 土 | 10:00~20:00 |
| 日 | 10:00~20:00 |
| 備考 |
| Foods | ||
|---|---|---|
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- #01-04, 20 GHIM MOH ROAD, 270020
- ギン モー フードセンター
- EW21 CC22 Buona Vista
更新日:
