Tong Kee Traditional Braised Duck
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利用シーン
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ランチ, ディナー 
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| 平均 |
$3.5 - |
| 所在地 |
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| シェア | |
50年以上の歴史を持つこちらお店のオーナーLimさんは、幼い頃、Dawson Roadで小さなカートでBraised Duckを売るお母さまの手伝いをしていました。その後、ホーカーセンターにお店を構え、長い間、地元民に愛されてきました。こちらHaig Roadのお店に移ってからは、まだ6年ほどです。
ダック料理でよく知られていますが、他にもお粥や麺類、クワイチャップもあり、ピーナッツや塩漬け野菜、湯葉の小皿料理もあり、と幅広いメニューが用意されています。
お昼時を過ぎていたためか、並ばずに注文できました。前の方が注文しているときに、店主が「もし満足できなかったら返金しますよ～」と言っているのが聞こえました。店主が自信もって作った誇りあるお料理なんだなと期待が膨らみました。私が「 Braised Duck Noodles」を注文すると、助手の方が麺を茹でる作業に取り掛かり、慣れた腕前で鴨肉をスライスし、5分もしないうちに仕上げてくれました。
盛り付けは写真映えしないかもしれませんが、料理の味は良かったです。黄色い麺は良い茹で加減で、弾力があり、麺に絡むソースと油の量もちょうどよかったです。煮込まれた鴨肉は、ハーブの香りがほんのりして、柔らかくてふんわりしていました。鴨肉にかかっている肉汁は少し塩辛かったのですが、麺と一緒に食べると完璧な組み合わせでした。
お昼時を過ぎていたためか、並ばずに注文できました。前の方が注文しているときに、店主が「もし満足できなかったら返金しますよ～」と言っているのが聞こえました。店主が自信もって作った誇りあるお料理なんだなと期待が膨らみました。私が「 Braised Duck Noodles」を注文すると、助手の方が麺を茹でる作業に取り掛かり、慣れた腕前で鴨肉をスライスし、5分もしないうちに仕上げてくれました。
盛り付けは写真映えしないかもしれませんが、料理の味は良かったです。黄色い麺は良い茹で加減で、弾力があり、麺に絡むソースと油の量もちょうどよかったです。煮込まれた鴨肉は、ハーブの香りがほんのりして、柔らかくてふんわりしていました。鴨肉にかかっている肉汁は少し塩辛かったのですが、麺と一緒に食べると完璧な組み合わせでした。
LENA
滞在期間5年
ピアノ、散策、ダンス
- 電話番号
- +65 8849 7613
- お支払い方法
-
- ホームページ・SNS
- -
※コロナの影響で、お店の営業時間が変更している可能性もあります。
| 月 | 11:30~20:30 |
| 火 | 11:30~20:30 |
| 水 | 11:30~20:30 |
| 木 | 11:30~20:30 |
| 金 | 11:30~20:30 |
| 土 | 11:30~20:30 |
| 日 | 11:30~20:30 |
| 備考 |
- #01-58, 14 HAIG ROAD, 430014
- Haig Road Market & Food Centre
- EW8 CC9 Paya Lebar CC10 DT26 MacPherson
更新日:
