Heng Lee
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利用シーン
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朝食, ブランチ, ランチ, ディナー 
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| 平均 |
$6.0 - |
| 所在地 |
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| シェア | |
フィッシュスープの味を左右するのは、やはりスープの出汁でしょう。スープは、魚の骨、鶏肉や豚肉のかたまりを、ハーブやスパイスと一緒に長時間煮込んで作られます。Heng Leeの透明なスープベースも、その濃厚な味わいから、相当時間をかけて作られていることがわかります。 このフィッシュスープには、ライス、ビーフン、ヌードルを合わせることもできますし、フィッシュスープのみでも注文できます。上にトッピングとしてのせる具に魚のフライタイプか蒸しタイプかを選べますが、全く味わいが異なります。魚の新鮮さを味わうなら蒸しタイプを、軽い衣と食感を楽しむならフライタイプを選ぶといいでしょう。 フィッシュスープ屋は魚の生臭さを消すためか、トマトやゴーヤを入れてバランスの取れた味にしている店舗が多くみられます。辛味を加えたい人には、唐辛子（カットチリとしょう油）も置いてあります。
私はフィッシュスープに乗っている、蒸してあるか揚げてある魚をご飯と一緒に食べるのが好きです。個人的には、麺やビーフンを選んでしまうと、スープの味に影響するような気がしています。Heng Leeは、ランチのピーク時に行ったにもかかわらず、長く待つことはありませんでした。 透明なスープは、まるでただの水が入っているだけの器のように見え、誤解を招いてしまいそう。しかし、味は風味が豊かで濃厚。器の中にうま味が凝縮されていました。中には野菜、豆腐の角切り、トマト、豚の脂身炒め、そして新鮮な魚の切り身が入っていました。魚の切り身は厚みがあってジューシー、箸でつまんでも壊れませんでした。スープと一緒に食べれば、お腹が温まるボリューム満点の一品になります。
私はフィッシュスープに乗っている、蒸してあるか揚げてある魚をご飯と一緒に食べるのが好きです。個人的には、麺やビーフンを選んでしまうと、スープの味に影響するような気がしています。Heng Leeは、ランチのピーク時に行ったにもかかわらず、長く待つことはありませんでした。 透明なスープは、まるでただの水が入っているだけの器のように見え、誤解を招いてしまいそう。しかし、味は風味が豊かで濃厚。器の中にうま味が凝縮されていました。中には野菜、豆腐の角切り、トマト、豚の脂身炒め、そして新鮮な魚の切り身が入っていました。魚の切り身は厚みがあってジューシー、箸でつまんでも壊れませんでした。スープと一緒に食べれば、お腹が温まるボリューム満点の一品になります。
Lima
housewife / 滞在期間6年
cooking
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※コロナの影響で、お店の営業時間が変更している可能性もあります。
| 月 | 08:00~19:00 |
| 火 | 08:00~19:00 |
| 水 | 08:00~19:00 |
| 木 | 08:00~19:00 |
| 金 | 08:00~19:00 |
| 土 | 08:00~19:00 |
| 日 | 08:00~19:00 |
| 備考 |
- #01-118, 861 NORTH BRIDGE ROAD, 198783
- ノースブリッジロード マーケット
- EW11 Lavender CC5 Nicoll Highway DT23 Bendemeer
更新日:
