Joo Chiat Beef king
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利用シーン
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| 平均 |
$5.0 - |
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| シェア | |
Joo Chiat Beef Kingのオーナーシェフは山東出身で、10年以上この屋台を切り盛りしてきました。 実はこの屋台は以前は別のオーナーが所有していたもので、現在のオーナーに引き継がれましたが、元の名前を使い続けることにしました。近くのTiong Bahru Marketにも店舗があります。全てのレシピはオーナーの故郷である中国にインスピレーションを得て作られています。メニューはシンプルで、すべての料理に牛肉が使われています。一番人気は牛肉麺で、汁なし麺とスープ麺が選べます。内臓がお好きなら、牛すじの煮込みを是非お試しください！
午後3時ごろにホーカーに到着すると、開いている屋台は数少なくなっていました。私が注文したのは汁なし牛肉麺で、弾力のある麺がとろりとした肉汁に浸っているのが特徴的でした。この料理には牛の角切りがたっぷりトッピングされていました。汁なし麺にはスープが別でついてくるので、スープを注文しなくても２つの味が試せるのが嬉しい！麺はコシがあって、柔らかくてジューシーな牛肉とよく合っていました。濃厚なソースも牛肉本来の味を引き立てていました。濃厚で牛肉の旨味が凝縮されたスープは、長い時間をかけて煮込まれているのがよくわかる味わいでした。
午後3時ごろにホーカーに到着すると、開いている屋台は数少なくなっていました。私が注文したのは汁なし牛肉麺で、弾力のある麺がとろりとした肉汁に浸っているのが特徴的でした。この料理には牛の角切りがたっぷりトッピングされていました。汁なし麺にはスープが別でついてくるので、スープを注文しなくても２つの味が試せるのが嬉しい！麺はコシがあって、柔らかくてジューシーな牛肉とよく合っていました。濃厚なソースも牛肉本来の味を引き立てていました。濃厚で牛肉の旨味が凝縮されたスープは、長い時間をかけて煮込まれているのがよくわかる味わいでした。
Lima
housewife / 滞在期間6年
cooking
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