Ma Li Ya Virgin Chicken

3.58
  
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利用シーン Suitable For Information

朝食, ブランチ, ランチ

Hygiene Grading Scheme B
平均

$5.8 -

所在地

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店主マリアさんのソヤソースチキンは、お父様から伝授された大切なレシピ。お父様は、 Lam Thong Tea Houseという有名店を経営されていました。9歳の頃からお店を手伝っていたマリアさんは、料理の知識と腕を磨き、今日有名店をご自身で営んでいます。マックスウェルにお店を開いた後、現在のチャイナタウンコンプレックスに移転。実はあの有名なHawker Chanの店主Chanさんもマリアさんのもとで10年ほど修業を積んでいたというほど。
人目を引くネーミングの店名にある”Ma Li Ya"にはこれまた興味深いストーリーがあります。香港の女優 Maria Corderoさんが、その昔店主の勤めていたお店に訪れた際、あまりにも共通点が多い二人が意気投合し、姉妹関係を誓ったとか…。

ジューシーさが詰まった肉厚で柔らかいソヤソースチキン。ここ最近、こんな豪快にチキンをのせてくれるお店はなかったと思います。まさに贅沢でした!豪快に欠けられたソヤソース(醤油)をチキンが更に吸収して、風味もさらに豊かに感じられました。一般的には、ソヤソースチキンは、白米に添えられていますが、こちらでは、香り高いチキン風味のご飯にガーリックを少々効かせたものでした。チリソースのアクセントを加えるのもよかったです。それほど辛くはなく、ご飯だけでもやみつきになり、ぺろりと食べてしまいました。プレート全体がシンプルですが、それぞれの良さが一皿になって、大満足の食事となりました。また行きたいです!

ジューシーさが詰まった肉厚で柔らかいソヤソースチキン。ここ最近、こんな豪快にチキンをのせてくれるお店はなかったと思います。まさに贅沢でした!豪快に欠けられたソヤソース(醤油)をチキンが更に吸収して、風味もさらに豊かに感じられました。一般的には、ソヤソースチキンは、白米に添えられていますが、こちらでは、香り高いチキン風味のご飯にガーリックを少々効かせたものでした。チリソースのアクセントを加えるのもよかったです。それほど辛くはなく、ご飯だけでもやみつきになり、ぺろりと食べてしまいました。プレート全体がシンプルですが、それぞれの良さが一皿になって、大満足の食事となりました。また行きたいです!

LENA

LENA

滞在期間5年

ピアノ、散策、ダンス

電話番号
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お支払い方法
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07:00~16:00
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07:00~16:00
備考




ここも美味しいよ!

ホーカー内のお勧めストール

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Ann Chin Popiah

薄餅と書いてポピア!どんな食べ物だろう…と思ったら、こちらのローカルフードも是非お試しを!Ann Chin Popiahは、ミシュランガイドにも載った有名店。

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Fei Ye Ye Food Traditional

ソヤソースチキンヌードルにワンタンヌードル!どれを食べても文句なしの一杯を頂けるFei Ye Ye Food Tradition!

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Old Amoy Chendol

シンガポール伝統スイーツのチェンドルはいかがでしょうか?この国でだんだん少なくなってきた、昔から伝わるレシピで作るチェンドル専門店です!

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Shi Xiang Satay

シンガポールの串焼き!サテー♪ 豚肉と鶏肉、マトンの3種類あります! 歴史あるこちらのお店でぜひ! Chinatown Complex内です。

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Hawker CHAN

ホーカーのお店で初のミシュラン星を受賞した大の有名店。Chan氏が思いを込めて作り上げ、世界に認められた味を本店のChinatown Complexでご堪能あれ。

#02-007

CHEF SHAM H.K. VINEGAR TROTTERS (沈师傅香港猪脚醋)

料理界で有名なシェフShamさん考案の受賞歴のあるビネガーポークトロッター(豚足の甘酢煮込み)専門店です!セサミオイルチキンも美味しいのでどちらもお試しあれ!

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Lian He Ben Ji Claypot

シンガポールにいる間に必ず訪れたいクレイポットライス(土鍋ごはん)の名店!オーダーしてから調理し始めるので30分は待つ覚悟でお越しください。

#02-087

Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu

朝から列!昼には、長蛇!辛い物の多いシンガポールで、ちょっと胃を休ませたいとき、癒してくれるは、こちらのYong Tau Fu!優しいお味のスープにふっくらとした豆腐やふわふわのFish Ballなどの具材が入っています!麺とスープのセットでボリューム満点、コスパもよいヘルシーなローカルフード!

#02-156

Jin Ji Teochew Braised Duck & Kway Chap

30年以上続くBraised DuckとKway Chapのお店です。昔からの定番メニューに、お父様からお店を引き継いだ息子さんが新たなモダンメニューを加えて、現在の看板メニューは、その名も"bento"!!和のの要素も感じる、美しいな盛り付けのローカルフードを楽しんで下さい!

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