Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee
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利用シーン
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ブランチ, ランチ, ディナー |
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平均 |
$4.3 $4.0 |
所在地 |
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シンガポールの食通の方ならば必ず知っているHong Heng Fried Sotong Prawn Mee。 この屋台は7年連続でミシュランのビブグルマンに選ばれており、ミシュランガイドには 「注文を受けてから作り始め、魚の切り身、イカ、エビと一緒に炒めた麺に自家製のチリソースをかけたものが人気」と紹介されています。 この屋台を切り盛りするのは、叔父から事業を引き継いだ3代目オーナーのManfred Limさんです。 1980年代にTiong Bahru Hawker Centreに移転する前は、旧Lau Pat Satにありました。 屋台には常に長蛇の列ができておりManfredさんはいつも忙しく働いています。毎日朝6時に起きて仕込みをし、10時半にお店をオープン。午後2時30分には昼食のために一度休憩をとり、その後は売り切れるまで、あるいは午後4時30分までオープンしています。
Hong Heng Fried Sotong Prawn Meeのホッケンミーをもう何年も食べていますが、シンガポールで一番好きなホッケンミーのひとつです。 ある週末の午後遅くに訪れたときにも、いつものように屋台には長蛇の列ができていました。15分ほどの待ち時間で熱々のホッケンミーにありつけました。 ここのホッケンミーで私が気に入っているのは、出汁が効いたスープです。海老、イカ、ラードなど、全ての旨味が凝縮されています。大きな中華鍋を振るうオーナーのManfredさんの熟練の技も光ります。長い列に並んでまで食べる価値が、この1皿には十分にあると思います!
Hong Heng Fried Sotong Prawn Meeのホッケンミーをもう何年も食べていますが、シンガポールで一番好きなホッケンミーのひとつです。 ある週末の午後遅くに訪れたときにも、いつものように屋台には長蛇の列ができていました。15分ほどの待ち時間で熱々のホッケンミーにありつけました。 ここのホッケンミーで私が気に入っているのは、出汁が効いたスープです。海老、イカ、ラードなど、全ての旨味が凝縮されています。大きな中華鍋を振るうオーナーのManfredさんの熟練の技も光ります。長い列に並んでまで食べる価値が、この1皿には十分にあると思います!
![Lima](https://d2vdwpk8tr4smj.cloudfront.net/images/users/3286/20220309000000.png?Expires=1719636955&Signature=Nkka7gUZp0m9HsITzjonkSdNjTCaaPkybnYr5u-r0qQoPXQeUxHecWORGbduVJpFhQ9vH~B-rgfEK~6oXm0ItQiWft~nD46tzgXgcAWO5PdezCtpVuE1B0x8lEC5LAVyFlnfk4RBSWPeQ78Dtn-sp6zN1i2ishjtGKnyYKTXNqkDmVVEr4p8hJ5UZp6xbJxoGgOZ-4Ksrfzqg1PnGC2mZBh0~9n1hgMoh2U-FYP5musjbhqML2mQFlrk61Td4HSUqOLhIe2~WI1qbutPnpdUkaN9Q5llz0KkGoIezdCi7J9bnoM5gIyMxcgtiGPLn7HiThRUc16doHGYTAv-YBKfUA__&Key-Pair-Id=APKAJH4L3FDK6PJU542A)
Lima
housewife / 滞在期間6年
cooking
- 電話番号
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- お支払い方法
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- ホームページ・SNS
- -
※コロナの影響で、お店の営業時間が変更している可能性もあります。
月 | |
火 | 10:30~14:30 / 16:30~18:00 |
水 | 10:30~14:30 / 16:30~18:00 |
木 | |
金 | |
土 | |
日 | |
備考 |
- #02-01, 30 SENG POH ROAD, 168898
- ティオンバル マーケット
- TE16 Havelock EW17 Tiong Bahru EW16 NE3 TE17 Outram Park
更新日: