TAI WAH PORK NOODLE
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利用シーン
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朝食, ブランチ, ランチ, ディナー 
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| 平均 |
$6.0 - |
| 所在地 |
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| シェア | |
一際長蛇の列がいつもできているこのお店。人気の理由は2018年ミシュランアワードを受賞した確かな味の一杯と、そのクオリティを保つ3代目によって注文毎に丹精込めて一杯一杯が作られていること。1930年代、創業者であるMr.Tang Joon Teoは露天商としてヌードルを売っていたことから始まった家族の歴史は現在も引き継がれています。
おすすめはコレ！
チャイナタウンのホーカーでヌードル一杯($6)はなかなか挑戦的な価格設定だなーと思いつつもクオリティは確かでした。大きめのボウルに入った具沢山な一杯。肉団子、肉ミンチに大判レバー、ワンタンそしてパリパリの揚げ魚。レバーは新鮮さと柔らかさを保つため煮過ぎないように、注文が入ってから麺を茹でる間に別皿のスープで加熱。一般的な肉脞面屋さんは、料理を出すボウルにタレを予め入れて茹でた麺を直接投下してまぜまぜするのでタレが飛び散っていることも普通なのですが、このお店は一旦違うお皿に入れてまぜまぜして、お客さん用のボウルに入れている丁寧な工程も印象的でした。肉脞面ではDryのMee Pok(平麺)が優勢ですが、よりソースが絡むmee kia（細麺）もこのお店で次回トライしてみたい！絶対おいしいはず！
チャイナタウンのホーカーでヌードル一杯($6)はなかなか挑戦的な価格設定だなーと思いつつもクオリティは確かでした。大きめのボウルに入った具沢山な一杯。肉団子、肉ミンチに大判レバー、ワンタンそしてパリパリの揚げ魚。レバーは新鮮さと柔らかさを保つため煮過ぎないように、注文が入ってから麺を茹でる間に別皿のスープで加熱。一般的な肉脞面屋さんは、料理を出すボウルにタレを予め入れて茹でた麺を直接投下してまぜまぜするのでタレが飛び散っていることも普通なのですが、このお店は一旦違うお皿に入れてまぜまぜして、お客さん用のボウルに入れている丁寧な工程も印象的でした。肉脞面ではDryのMee Pok(平麺)が優勢ですが、よりソースが絡むmee kia（細麺）もこのお店で次回トライしてみたい！絶対おいしいはず！
Ray
Marketing Manager / 滞在期間8年
子供と一緒に歌うためピアノを練習
一杯いっぱい丹精込めて作られています。