金色不如帰
![]() ![]() |
|
利用シーン
![]() |
ランチ, ディナー, 夜食 ![]() |
---|---|
平均 |
$19.9 $23.9 |
所在地 |
|
シェア |
2006年に山本シェフによって創立された東京都新宿区に本店を構えるラーメン屋さんです。
2015年から2018年までの4年間、東京ミシュ〇〇ビブグルマンを連続して受賞し、
2019年、2020年、2021年には3年連続で東京ミシュ〇〇ガイドの一つ星を獲得されています。また、2017年と2018年には日本の人気雑誌「ラーメンウォーカー」で「日本一のラーメン」に選ばれたそうです。
ここのシグネチャーはハマグリ醤油ラーメンとハマグリ塩ラーメンです。
豚骨、和風だし、ハマグリの3つから成るトリプルスープを使っています。
ハマグリ醤油ラーメンはそのトリプルスープに自家製の黒トリュフペースト、ポルチーニオイル、ポルチーニフレークが添えられています。
ハマグリ塩ラーメンはトリプルスープに自家製のポルチーニデュクセルソース、白トリュフオイルに数種類のハーブを乗せて仕上げられた一品です。
麺は自家製麺で国産高級小麦粉「春よ恋」を使用しています。
また、化学調味料は使われていません。
夕飯時に伺いましたが並ばずにすんなり入れました。
シグネチャーのハマグリ醤油ラーメンとハマグリ塩ラーメン、餃子と煮卵をオーダー。
ラーメンが運ばれてくるとトリュフの香りの美味しそうな香りがしました。どちらもあっさりしたスープで蛤の出汁がよく効いています。トリュフやポルチーニの味も効いていて風味が増し、美味しいです♪
自家製麺は細く柔らかめの蕎麦みたいな麺でここのスープと相性抜群です。
チャーシューは薄くスライスされていて、柔らかくこちらも美味しかったです!
とても風味豊かで美味しく、上品な味のラーメンでおすすめ!
シンガポール内に8店舗ありますが、このハマグリラーメンが食べられるのはこの店舗だけとのこと。ぜひこちらのチャイムス内の金色不如帰で食べてみてください♪
夕飯時に伺いましたが並ばずにすんなり入れました。
シグネチャーのハマグリ醤油ラーメンとハマグリ塩ラーメン、餃子と煮卵をオーダー。
ラーメンが運ばれてくるとトリュフの香りの美味しそうな香りがしました。どちらもあっさりしたスープで蛤の出汁がよく効いています。トリュフやポルチーニの味も効いていて風味が増し、美味しいです♪
自家製麺は細く柔らかめの蕎麦みたいな麺でここのスープと相性抜群です。
チャーシューは薄くスライスされていて、柔らかくこちらも美味しかったです!
とても風味豊かで美味しく、上品な味のラーメンでおすすめ!
シンガポール内に8店舗ありますが、このハマグリラーメンが食べられるのはこの店舗だけとのこと。ぜひこちらのチャイムス内の金色不如帰で食べてみてください♪
![Meria](https://jhk-prd.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/images/users/271/20210222000000.jpg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=AKIAZGA5PF5EHVAV2BTI%2F20240617%2Fap-southeast-1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240617T185713Z&X-Amz-Expires=604800&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=459a4e1732b147fa1bb2ea45ba42ccdd4de7270d25562f30dc71b0f75f82a410)
Meria
WRITER / 滞在期間1.5年
ダンス、歌、水泳
- 電話番号
- +65 6256 3155
- お支払い方法
-
- ホームページ・SNS
※コロナの影響で、お店の営業時間が変更している可能性もあります。
月 | 11:30~15:30 / 17:30~22:00 |
火 | 11:30~15:30 / 17:30~22:00 |
水 | 11:30~15:30 / 17:30~22:00 |
木 | 11:30~15:30 / 17:30~22:00 |
金 | 11:30~15:30 / 17:30~22:00 |
土 | 11:30~22:00 |
日 | 11:30~22:00 |
備考 |
- #01-17, 30 VICTORIA STREET, CHIJMES, 187996
- CC2 Bras Basah NS25 EW13 City Hall
更新日: