サテー
Satay
お店が見える前から強烈に感じるサテーのよい香り。
サテーはインドネシアの料理で、豚肉・子羊肉・牛肉・鶏肉などの肉を串に刺して炭火で焼いたものです。
添えられた特製ピーナッツソースに浸して、滴り落ちる肉汁とともに肉の味を味わってください。
玉ねぎのみじん切りやお餅スライスをお供にお忘れなく。
Singapore's Local Dishes
肉料理
鶏、豚、牛、羊と選択肢が多いのは多民族多宗教のシンガポールならでは！煮込み、揚げ、スープ、串焼きと食べ方も多種多様。ピッグトロッター（豚足煮込み）や、オーガンスープ、クウェイチャップなどの内臓を使った料理も人気です。食事のおかずにはもちろんお酒のおつまみにも、ホーカーなら選び放題！
肉料理
チキンウィング
Chicken Wings
鶏手羽肉を炭火焼きしたもので、外側がカリカリ、内側がジューシーです。
玉ねぎのみじん切りとチリソース、新鮮なライムのサイドを添えられています。
ハルチョンガイ
Har Cheong Gai
子どもから大人まで万国共通人気を誇るチキンウィング料理。ローカルフードとして特徴をもった一品がシンガポールにもあります！エビのペースト（ハルチョン）に漬けて寝かした手羽中を揚げるえび風味の唐揚げです。外はパリッと、中はジューシー！食べても食べても止まらない、ビールとの相性もピッタリの愛されメニューです。
バクテー
Bak Kut Teh
骨付き豚肉スープまたは肉骨茶と呼ばれます。 それは中国の福建から持ち込まれた料理で、豚バラ肉をスパイシーなスープで何時間も煮込んだものです。
追加の材料には、内臓、マッシュルーム、乾燥豆腐または揚げ豆腐パフが含まれます。
最後に、切り刻んだコリアンダーまたはネギと揚げたエシャロットをトッピングし、白いご飯またはミースア（小麦粉から作られた薄い塩麺）とともに頂きました。
ピッグオーガンスープ
Pig's Organ Soup
肝臓、心臓、腸、胃、舌、血の塊、豚肉のスライスなどの豚の内臓を何時間にもわたって煮込んだ厚いスープです。
通常、白米またはクウェイチャップ（平米クウェイティアオ）と、特別なチリソースまたはみじん切りのホットチリを添えた醤油が添えられます。 おかずには、煮込み豆腐のパフ、卵、塩野菜が含まれています。
アヤムペニェット
Ayam Penyet
東ジャワ発祥、インドネシアから伝わった伝統料理、アヤムペニェ。「アヤム」は鶏で、「ペニェ」は潰すという意味です。実際に食べやすいようにチキンレッグを叩いて調理されています。チキンは、スパイスで味付けされ、サクッサクに揚げられています。きゅうり、揚げ豆腐、テンペなどが添えられ、辛いサンバルソースとともにワンプレートメニューです。
