Breakfast

ヌードル

朝食で忘れてはならないのは、多種多様にあるヌードルメニュー!日本人は朝から麺を食べる習慣はないですが、シンガポールではヌードルも定番朝食の一つ!ヌードルメニューも朝からチョイスがたくさんあります!どんな麺の種類?グレイビーソース?スープ?ドライ(汁なし)?あっさり?スパイシー?その時の気分に合わせて、お店を選んでくださいね。あっさり軽い系を食べたいときは、透き通ったスープのヨントウフやワンタンヌードルを!朝から小腹が空いたら、炒めて調理されたクアイティアオ、とろっとしたグレイビーソースのローミー、具材がしっかり入ったプラウンミーやバクチョーミーなどがありますよ。
Say Seng Authentic Teochew Mee Pok
Say Seng Authentic Teochew Mee Pok
シンガポール料理 | 潮州料理 | 麺
朝は7時から営業していますので、朝食で出社前に麺が食べたくなったら当店のミーポックをどうぞ。朝から多くの量を食べきれない方向けに、午前11時までは小サイズを$3で提供しています。伝統的な潮州ミーポックは至ってシンプルで、チリ、醤油、黒酢、ごま油のみで味が決まります。そのため当店では、毎朝午前4時からニンニクとポークラードはお店で揚げたものを入れています。また、他のミーポック屋さんでは、薬味にネギを使用しているところが多いですが、当店のミーポックの味にはパクチーが一番合うと考え、パクチーを採用しています。コロナの影響で在宅勤務の方が多くなり、この辺りのビジネスパーソンのお客さんたちはすっかり減ってしまいましたが、コロナが落ち着き、再び徐々に戻ってきてくれることを願っています。このホーカーセンターは一時的なもののため、恐らくまた来年(2021年)移転しないといけません。このインターリムにあるうちに、ぜひ周辺のオフィスで働いている方にお越しいただきたいです。日本人のお客さんはまだ少ないですが、当店の本格的な潮州ミーポックを食べにきてほしいですね。
朝は7時から営業していますので、朝食で出社前に麺が食べたくなったら当店のミーポックをどうぞ。朝から多くの量を食べきれない方向けに、午前11時までは小サイズを$3で提供しています。伝統的な潮州ミーポックは至ってシンプルで、チリ、醤油、黒酢、ごま油のみで味が決まります。そのため当店では、毎朝午前4時からニンニクとポークラードはお店で揚げたものを入れています。また、他のミーポック屋さんでは、薬味にネギを使用しているところが多いですが、当店のミーポックの味にはパクチーが一番合うと考え、パクチーを採用しています。コロナの影響で在宅勤務の方が多くなり、この辺りのビジネスパーソンのお客さんたちはすっかり減ってしまいましたが、コロナが落ち着き、再び徐々に戻ってきてくれることを願っています。このホーカーセンターは一時的なもののため、恐らくまた来年(2021年)移転しないといけません。このインターリムにあるうちに、ぜひ周辺のオフィスで働いている方にお越しいただきたいです。日本人のお客さんはまだ少ないですが、当店の本格的な潮州ミーポックを食べにきてほしいですね。
オススメはこれ! Authentic Teochew Mee Pok,Authentic Teochew Mee Pok
#01-41, Market Street Interim Hawker Centre, 8 CROSS STREET, 048418
Soon Ji Ban Mian
Soon Ji Ban Mian
中国料理全般 | 麺
音を出してすすって食べたくなる当店の板面で、一日のスタートを!心も体も温めてくれる満足の一杯で、朝からエネルギーチャージをしましょう。当店では、ドライ・スープを選ぶだけでなく、自家製麺5種類からお好きな麺を選ぶことができます。ドライをご注文いただいた方にも、当店の特製卵スープをお楽しみいただけます。常連のお客様には好評の当店のスープは干し小魚と豚骨ベースで、卵は鍋で一緒に煮ずに生のままお椀に入れて、熱々のスープをかけるというスタイルです。これにより、卵の滑らかさを味わうことができます。少しずつ混ぜて様子を見ながら、お好きな卵の堅さを見極めてくださいね。麺も全てお店で手作りです。手作り製麺はその日の気温や湿度によって微調整が必要で工程にも手間がかかりますが、既製品では実現できない、良質なおいしい一杯をご提供するために、この過程は惜しみません。ダンプリングやフィッシュボールフライ、チリなどの材料もサプライヤーや市場から取り寄せた新鮮なものを使用し、お店で手作りしています。一杯食べていただければきっとそのおいしさを感じていただけるはずです。私たちが板面を作っているように、食べた方も当店の一杯をお楽しみいただければ嬉しいです!
音を出してすすって食べたくなる当店の板面で、一日のスタートを!心も体も温めてくれる満足の一杯で、朝からエネルギーチャージをしましょう。当店では、ドライ・スープを選ぶだけでなく、自家製麺5種類からお好きな麺を選ぶことができます。ドライをご注文いただいた方にも、当店の特製卵スープをお楽しみいただけます。常連のお客様には好評の当店のスープは干し小魚と豚骨ベースで、卵は鍋で一緒に煮ずに生のままお椀に入れて、熱々のスープをかけるというスタイルです。これにより、卵の滑らかさを味わうことができます。少しずつ混ぜて様子を見ながら、お好きな卵の堅さを見極めてくださいね。麺も全てお店で手作りです。手作り製麺はその日の気温や湿度によって微調整が必要で工程にも手間がかかりますが、既製品では実現できない、良質なおいしい一杯をご提供するために、この過程は惜しみません。ダンプリングやフィッシュボールフライ、チリなどの材料もサプライヤーや市場から取り寄せた新鮮なものを使用し、お店で手作りしています。一杯食べていただければきっとそのおいしさを感じていただけるはずです。私たちが板面を作っているように、食べた方も当店の一杯をお楽しみいただければ嬉しいです!
オススメはこれ! Fried Dace Fishball (10pcs),Pork Soup (Soup/ Dry)
#02-064, Chinatown Complex Market, 335 SMITH STREET, 050335

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